记忆中的惊蛰，总是伴随着母亲忙碌的身影和那一缕缕温暖而熟悉的味道。惊蛰时节，母亲总爱做一些应季的食物，比如新鲜的野菜饼和热腾腾的小米粥。她说，惊蛰吃野菜，可以“清肠排毒”，为新的一年注入活力。
　　在晨曦初露之前，母亲便已站在屋檐下，静候着春雷的响起。“是时候给豆子们舒展筋骨了。”母亲边说边解下围裙，将五彩斑斓的芸豆、黑豆、黄豆倒入竹匾中。母亲细心地拨弄着豆粒，将发霉的挑出，随手扔给檐下的母鸡。
　　当铁锅烧得通红时，母亲便开始炒制惊蛰豆。豆子们在黑铁锅中欢快地跳跃，噼啪的声响比檐角的冰凌融化还要清脆悦耳。炒熟的豆子盛在青花粗瓷碗中，焦香四溢，裹挟着盐粒的鲜美。
　　隔壁的阿婆送来了新摘的香椿芽，母亲顺手将我们的棉袄也晾了出来，用惊蛰的阳气驱散霉气。“晒被子要趁着日头还没升到头顶。”母亲边说边将陪伴了我们五年的棉被抱到院中，搭在晾衣绳上。
　　午后，雷雨骤然而至，桌上的艾草还挂着晶莹的露珠，那是母亲清早去田埂边采摘的。此刻，她将艾草结成小把，用火钳夹着在屋内来回走动，青烟从门缝中溜出，与雨雾缠绵在一起。
　　惊蛰前后，村里的田野、山坡上，各种野菜如雨后春笋般纷纷冒出，荠菜、马兰头、蒲公英……母亲总能准确无误地识别出它们，并小心翼翼地采摘回来。那些嫩绿的野菜，在母亲的巧手下，变成了一道道令人垂涎的美味佳肴。
　　除了野菜，母亲还会在这个时节腌制一些酱菜。她会将新鲜的蔬菜洗净晾干，一层一层地码放在坛子里，再浇上特制的酱料。腌制好的酱菜经过时间的沉淀，味道愈发醇厚。
　　上周回老家时，母亲掀开腌菜坛的盖子，查看冬天腌制的芥菜酸菜。惊蛰的暖意让酸水泛起泡泡，她舀出两勺浇在刚出锅的豆腐上，咸鲜的味道瞬间在厨房中弥漫开来。父亲从地里带回一捧野藠头，母亲就着灶火的余温烙饼，面香与藠头的辛香交织在一起，令人陶醉。
　　园里的土壤经过一整个冬季的沉睡，变得松软而肥沃。惊蛰时节，她会早早地翻土、施肥，为种植新一轮的蔬菜做好准备。每当看到母亲在菜园里忙碌的身影时，我总能感受到一种生命的力量在涌动，那是对生活的热爱与对未来的美好憧憬。
　　每当惊蛰来临之际，我总会想起母亲那忙碌的身影和那些充满生活气息的美食。母亲的惊蛰如同一股温暖的力量，始终伴随着我，成为我生命中不可或缺的一部分。 （张宏宇）