现在的生活节奏快、压力大，很多人身体都处于亚健康状态。据统计，我国70%以上的人群处于亚健康状态，身体有各种各样的隐患。合理调整作息以及饮食习惯，补充营养，成了很多人急需做的事情。
　　俗话说：药补不如食补。人体所需的营养成分，在我们的日常饮食中都存在，通过合理均衡的日常饮食，就能补充所有的人体所需。比如人体最重要的营养物质——蛋白质，在肉类食物和果蔬类食物中都广泛存在。
　　◀◀◀虾
　　蒜蓉粉丝蒸虾 虾250克，粉丝1把，蒜瓣、葱适量，生抽3勺，白砂糖2勺，蚝油2勺。
　　把虾的头掐掉，挑掉虾线，去掉虾肠，对半切开，但不要切断。用刀背将虾肉轻轻拍松。粉丝用热水浸泡成白色，剪成小段，加入生抽、蚝油和白砂糖，搅拌均匀。蒜切成蒜末，起锅烧油，油热后，淋在蒜末上，再加入生抽、蚝油、白砂糖，搅拌均匀。把粉丝铺在盘里，摆上虾，再把蒜蓉调料淋到每只虾的身上，放入蒸锅，蒸3分钟左右，取出撒上葱花。起锅烧油，油热后，倒在虾上，就完成了。
　　◀◀◀黄豆
　　黄豆烧茄子 茄子2根，黄豆适量，蒜、葱适量，小米椒3个，盐适量，白砂糖1小勺，白胡椒粉1小勺，淀粉2小勺，啤酒少许，生抽半勺，蚝油1勺，黄豆酱半勺。
　　把黄豆清洗干净，放入清水，浸泡过夜。茄子洗干净，切成条状，撒一些盐，翻拌均匀，腌制10-20分钟。腌制过后，茄子比较不吃油，而且不会变色。茄子腌制好后，挤干水分。起锅烧油，油要多放一点，放入茄子，中大火煎，煎至表面微黄，茄子变软，盛出。锅里留底油，放入蒜和小米椒爆香，放入黄豆酱翻炒出香味，再倒入黄豆和适量开水，水量要盖上黄豆，再盖上锅盖，小火慢慢焖煮。等黄豆煮烂后，下入茄子，放入调料，翻炒均匀，盖上锅盖，焖至快干后，淀粉勾汁，撒上葱花，出锅，完成。
　　◀◀◀核桃
　　琥珀核桃 核桃250克，水50克，糖100克，白芝麻15克。
　　把核桃的壳剥掉，核桃仁放入无水无油的锅中，小火慢慢炒3-5分钟，把核桃仁炒熟，闻到香味，盛出。把糖和水一起倒入锅里，开大火煮开，不停搅拌，出现密集大泡泡时也不要停，直至熬到滴入凉水可以结块。转小火，放入核桃，翻炒至核桃均匀包裹好糖水，撒上白芝麻，翻炒均匀。把核桃仁盛出，平铺开，晾凉，完成。 （黄 娜）