一日三餐是每天的必备，刷锅洗碗每天需要做好几次，习惯成自然，很多人都把洗碗看成了一件微不足道的日常小事。其实，洗碗这件“小事”里面，竟然暗藏着健康问题。很多家庭在洗碗的时候，都存在一些误区。
　　“滥用”洗洁精
　　很多人洗碗觉得洗洁精用得越多，就清洗得越干净，尤其是油渍比较多的时候，就会多加一些洗洁精。洗洁精毕竟含有大量化学成分，会产生很多的泡沫，如果洗洁精太多，就容易残留在碗筷上，下次用餐具盛放食物的时候，残留的洗洁精就可能会沾染到食物上面。每次只需挤出黄豆大小，就可以把碗碟表面的油渍清洗干净，再简单用清水冲洗，就可以把泡沫都洗干净了。
　　舍不得用水
　　很多人都讲究节约用水，在洗碗的时候也是如此。然而，就算再节俭，也需要把碗洗干净。否则，洗洁精的化学物质就可能残留在碗碟上面。长时间摄入这些残留化学物质，容易对肝脏造成负担，对家人的健康造成潜在的威胁。尤其是洗洁精放太多的情况下，更应该把清洗干净。
　　浸泡很久才洗
　　忙碌的工作生活中，很多人都是朝八晚六，根本就没时间做家务，有些人把碗碟泡在洗碗池里，等攒够了再一起洗。这种做法看似节约用水，其实对健康非常不利。因为，碗碟上面的剩菜剩饭容易滋生细菌，如果长时间浸泡，产生出来的细菌就容易渗透进餐具里面，尤其是有划痕、破损的餐具。再当我们使用这些餐具的时候，在饭菜的高温作用下，细菌和病毒就会被释放出来，渗透进饭菜里面。
　　除此之外，木质的筷子、汤勺浸泡在水里，更是容易发霉，产生出黄曲霉素等致癌物。
　　洗碗布长时间不更换
　　当我们用洗碗布、百洁布洗碗碟的时候，油渍、洗洁精、食物残渣都会渗透进洗碗布里。时间长了，就会产生细菌和病毒。我们要养成定期更换洗碗布的习惯，即便表面看起来还挺干净，还是应该半个月到一个月左右更换一次。
　　清洁碗筷不分先后
　　我们洗碗的时候，也要注意前后顺序。比如，喝稀饭的碗比较干净，表面没有油渍。盛汤的碗，装菜的碟子，表面油渍会比较多。我们洗碗的时候应该先清洗油渍少的。因为，比较脏的碗，洗完之后会有油渍沾染在上面。这个时候再回头清洗干净的碗，就会影响清洁效果，也会增加工作量。
　　洗完摞起来
　　当我们洗完碗后，不要把它们都摞一起，这样做看似节省空间，却不利于晾干。并且，也容易导致餐具之间的细菌交叉感染。
　　应该是把碗碟都放在通风、干燥的地方控干水分，减少细菌滋生。
　　还没晾干就收起来
　　潮湿的碗碟容易滋生出细菌和病毒。如果碗碟还没有晾干水渍，就直接放进碗柜里面，时间长了就容易发霉，滋生细菌。当我们用这样的碗碟盛饭盛菜，自然会对身体健康造成损害。所以，洗完餐具一定要放在一旁晾干，之后再收纳起来，这样才能保证干净、卫生。 （华 纳）