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静听谷雨淡品茗
2023年04月14日
字数:573
版次:04
  昨夜,雨一直在下。其实,这个时节,从清明到谷雨,丝丝细雨没完没了悄无声息地滋润着春天,只不过清明的雨是“纷飞的泪”,而谷雨的雨是“雨生百谷”。
  谷雨有雨,大地之喜,那一滴滴雨点,就是春种的一粒粟,秋收的万颗子。种子,在谷雨中萌发,破土而出;秧苗,沐浴着谷雨,洗出一片生机盎然的绿意;农民,与谷雨同行,希望的田野一定能孕育出幸福与美好。
  谷雨送春归,春天就要过去了。谷雨,一个文字里给人湿润的感觉并散发着浓郁稻香的节气,在这个时节怎能少得了一缕淡淡的茶香呢?
  关于春茶采摘,《茶疏》中说:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”谷雨是春季的最后一个节气,此时天气温和,雨量充沛,使得茶树的叶芽肥硕,色泽翠绿,是采制春茶的最佳时期。谷雨采茶,以独芽或一芽一嫩叶为佳,一芽两嫩叶也可。独芽茶,外形或扁平或如针,直挺,碧绿,煞是好看;一芽一嫩叶的茶经过冲泡,叶如旗、芽似枪,如古代的猎猎旌旗,被称为“旗枪”;一芽两嫩叶的茶泡在水里,则像一个雀类的舌头,被称为“雀舌”。采制谷雨茶,留住春天的脚步,其味鲜活,其香怡人,乃茶中珍品。
  不饮新茶,怎知谷雨。
  “清茶素琴诗自成,品茶听雨乐平生;滚滚红尘多少事,都付南柯无迹寻。”茶煎谷雨春,沏上一壶谷雨茶,静听催生百谷、泽润大地的雨声,看茶烟聚散,见茶汤嫩绿,随茶香飘逸,浅酌啜饮,细细品味,心中宁静致远…… (廖华玲)