冬季喝补酒是中老年人常用的进补方法，有不少中老年人还喜欢自己动手制作补酒，乐在其中。但若是不懂补酒和药酒的区别，或是被一些补酒的过度宣传所迷惑，盲目乱补或者把药酒当补酒，不仅不能提高健康指数、起到养生的效果，反而“补”出一些诸如火气上升、口舌生疮、烦躁不安，甚至鼻出血等情况。所以，补酒虽好，也需要慎重选择。
　　补酒和药酒都是属于配制酒，主要特点是在酿酒过程中加入了中草药。但是药酒主要以治疗疾病为主，如通经活络、祛风散寒、退热安神、杀菌消毒、改善体质和精神，如三蛇酒、五加皮酒、风湿痛药酒等。补酒，又称为“滋补酒”“健身酒”“养生酒”等，以滋补养生健体为主，具有保健强身、延年益寿的功效，可供一般身体虚弱者饮用，如人参酒、鹿茸酒、天麻酒、黄芪酒、雪蛤酒、蜂王精酒等。
　　一般而言，用来制作补酒的药材并非是单味浸入酒中的，而是数种甚至有十多种。中老年人自制补酒，不能随心所欲地想加什么药就加什么药，药的量也有一定要求。因为中药材浸泡在酒中，虽然能将一些有效成分浸泡出来，但是在饮酒时剂量却较难掌握。如果饮用过量，不仅药物对人体有所损害，酒精的危害更是加倍，对胃肠道、肝脏、胰腺甚至大脑均有损害，还会引起周围神经炎，出现手指麻木、末梢神经感觉障碍。据分析，人体肝脏每天能代谢的酒精有一定量的限制，中老年人每日饮用补酒的量最好掌握在45克左右，使酒精不至于对肝脏造成危害。
　　中医认为，饮酒养生较适宜于年老者、气血运行迟缓者、阳气不振者，以及体内有寒气、痹阻、淤滞者，这是以单纯的酒而言，不是指补酒。补酒随着所用药物的不同而有不同的性能，可分为补气、补血、滋阴、补阳或气血双补等类型。
　　补酒虽然有很多优点，但由于酒本身的局限性，不会饮酒的中老年人不要勉强，对于有胃及十二指肠溃疡和各种肝病及慢性肾炎患者也应禁用补酒。
　　补酒虽然有治病强身的功效，但选用补酒也要因人而异。对于阴虚体质、湿热内蕴体质的人忌用补酒；如果是形体消瘦的中老年人，多偏于阴虚血亏，容易生火、伤津，宜选用滋阴补血的补酒；而形体肥胖的人，多偏于阳衰气虚，容易生痰、怕冷，宜选用补心安神的补酒。
　　千万不能见别人饮用后有效果，就套用在自己身上，这是很不科学的做法，甚至是一件很危险的事情。如果中老年人希望通过喝补酒来达到活血、强筋骨等目的，最好还是在中医的指导下，使用中医师开具的适合自己的处方。
　　专家提醒，从药物疗效的角度看，补酒白天喝比晚上喝效果好。因为，补酒在人体内代谢的速度上午最慢，此时血液中酒、药物的浓度均很高，有利于发挥作用。而到了下午2时至凌晨时，酒精在体内代谢的速度最快，此时饮补酒，不利于发挥作用。冬季更适合饮用补酒。
　　补酒还有喝温酒和喝冷酒之分，古代人大多喜欢烫酒喝，而现代人则更喜欢喝冷酒。这些喝法各有道理，应根据个人的具体情况区别对待。一般情况下，体寒者以饮温酒为好，而体热者则适合饮冷酒。
　　对于身体状况正常的中老年人来说，没有必要饮用补酒。即使是有病在身，也不一定适合饮补酒。由于每个病症都有自己的禁忌之处，中老年人是否要补，如何补，应在中医师的指导下进行。此外，有些中老年人有吸烟的习惯，要注意的是，烟酒最好别同时或前后密集进行。 （旭 光）