捏一颗诱人的耙耙柑，剥开的瞬间，清香迅速充满在阳光里，饱满的橘瓣在舌尖绵软缠绕，化身为橘子汁。吞到心口的时候，还能感受到一阵冰糖味的微凉，迅速驱走了身心的焦躁。那一刻，我知道春天快来了。
　　余世存在《时间之书》中说，“你的职责是平整土地，而非焦虑时光。你在三四月做的事，在七八月自有答案。”新年伊始，正需要保持好心情和体力，补充维C增强免疫力，铆足劲头在自己的岗位奋斗。
　　此时，蒲江的朋友给我寄了一箱“春见”柑橘。这些名为“春见”的小家伙们生长在日照充足、昼夜温差大的长秋山上，勤勤恳恳地日晒，本本分分地积累糖分，用时间酝酿蒲江上的“味觉奇迹”。
　　每年四月，蒲江上的柑橘树便开始开花，经过漫长的孕育，直到次年一月果树才能成熟，是早春难得的鲜果，错过两个月的采摘期，就只能等明年，因此叫做“春见”。既是对于这份春日馈赠的珍惜，也是对于春日相见的期盼。
　　“春见”不是岁月静好的小花瓶，它的身体里藏着两个肉眼可见的强大优势，首先是近乎完美的酸甜比，这是衡量大部分水果的法宝。果农有个测糖仪，把果肉放在上面，就可以马上告诉你答案，甜度在10度左右就算合格，15度就很不常见。这个测算标准并不是越高越好，太低了口感酸涩，太高了又觉得甜腻，失去了水果的清新，而“春见”的果实能达到14-17度、酸度5%的黄金比例。
　　另有一个专业术语叫做“可溶物”含量，这也是衡量柑橘品质的重要标准之一，也就是吃进嘴里的果肉，是否容易化渣，可溶物的含量越高，越能证明它的“皮薄汁多”。吃耙耙柑的时候，就能强烈地感受到这个专业术语的意思，轻轻破开的果皮里藏着超大的橘瓣，入口只需舌头轻轻一压，便在口腔中原地爆炸，汁水满溢，不带一点渣。令人骄傲的品质为它赢得“橘中皇后”的美誉，也是冬末春初市场上最受欢迎的水果。
　　“春见”又名耙耙柑，在四川话里“耙”是软的意思，“耙耙柑”的得名正是源自它饱满的果瓣和细腻的肉质，没有籽的胡搅蛮缠，咬一口，汁水迸发，满世界都是柑橘味，像喷了橙花味的香水一般，嫩滑的橘肉不需要用力咀嚼，丰富的维C就已然融化在舌尖中。
　　第一次吃耙耙柑的时候，办公室里的小伙伴们形容这是会爆汁的“水果鱼子酱”，柑橘的清香最容易带给人们快乐，看着他们脸上笑靥如花的表情，一直期待的春天，似乎终于来到。　（彭 晃）