调味品能让食物增色增香，是厨房好帮手。但厨房中有三种调味品，大家需要避雷。
　　劣质花生酱 一些不法商家为降低成本，使用劣质花生制作成劣质花生酱，其中甚至会添加其他增香成分。要注意劣质花生可能含有致癌物黄曲霉素，做成花生酱也难以分辨，食用后致癌风险很大。
　　鱼露 鱼露是小海鱼发酵而成的调料，研究证实，鱼露经亚硝化后有一定致突变性，且胃癌高发地区的鱼露中也被检测出可疑的致癌物。
　　土榨花生油 小作坊没有精炼和除杂等工艺，所使用的花生、玉米等原材料也可能被污染，炸出来的土榨油安全性得不到保障。而且土榨油工艺简单，难以保存，也就更容易变质。 （黄 娜）