饺子快要煮熟的时候，老妈说想吃酸汤的，我说葱和香菜用完了。她说没事，现成的蒜苗剪一刀就行，风风火火去阳台剪了一小把蒜苗，配上虾仁、紫菜、鸡精、生抽和醋，酸汤就调好了。这一套操作行云流水，让我佩服地五体投地。
　　老妈趁机教育我：“你看，那些干瘪的蒜头，差点就被你扔掉了。现在没花一分钱，也能长出蒜苗，继续发挥作用。”我只能一边哂笑，一边向老妈献上“彩虹屁”：“蒜苗应急，还是老妈厉害。您真是持家有方，急中生智啊！”
　　其实，这些“救急”的蒜苗背后还藏着一段曲折。
　　前阵子，因家中暖气太热，我发现纸箱里的蒜不但干瘪，还冒出了一星半点的绿芽。打算将它们扔掉，却被老妈一顿数落，说我不会过日子。老妈说：“这样的蒜头，不用土也能种出蒜苗来。”我半信半疑，她却信心满满：“过三天，你再看结果就知道了。”
　　我好奇地跟在老妈身后，看她如何施展“魔法”。她找了一个稍深的盘子，将蒜头一个个放进去，加上一些自来水，然后放在阳台上，便不再理会。看她这简单粗暴的操作，我觉得长出蒜苗的希望渺茫。
　　第二天，我特意去看，发现蒜头还是老样子。心想，老妈这次牛皮可吹破了。没想到，第三天是周末，一大早，我还沉浸在梦乡中，就被老妈捞了起来：“你快来看，是不是长出来蒜苗了！”
　　我睡眼惺忪地一瞧，还真是啊！绿盈盈的蒜苗，有指甲盖那么长，仿佛是大自然赐予的小小奇迹。我惊叹道：“老妈，你还真神啊！这简直就像水仙球发芽一样。”老妈很得意：“你每年腊月都要花钱买水仙球，这蒜苗绿油油的，既能剪着吃，又能当绿植看，一举两得，多好！”
　　我心里暗暗吐槽，水仙花有香气，蒜苗虽有绿意，却只有辣味扑鼻。不过，我还是忍不住好奇地问老妈：“这是啥原理呢？已经干瘪的蒜头，怎么加了水就长出蒜苗来了？就像重新焕发了生命一样？”老妈耐心地解释道：“蒜头虽然干瘪了，但它内部的营养还在。只要一周更换一次清水，放在有阳光的地方，就能长出蒜苗来。等蒜苗长到15-20厘米时，就可以采收了，一般可以采收两茬呢。”
　　我好奇地问老妈从哪里学到的这些知识，小时候种蒜可都是要栽在土里面的。老妈得意地说：“我是在抖音上学到的。没想到吧？我天天刷抖音，竟然还学到了水培知识。”我不由自主地对老妈竖起了大拇指。
　　如今，老妈已经80岁高龄，耳笨眼涩，我一直以为她在抖音上只是听听书、看看视频，娱乐一下。没想到，她还学到了这么有用的知识。我心念一动，老妈多像一颗干瘪的蒜头啊！虽然岁月在她的眼角眉梢“开塘养鱼”，皱纹越来越多。但她依然凡事亲力亲为，做饭擦地、养花种菜，就连已经干瘪的蒜头也不放过，尽力让其发挥余热。这并非节俭的习惯，而是物尽其用的原则，始终贯穿老妈的一生，折射出她对生活发自内心的热爱……
　　（媞 说）