入秋后天气干燥，人体皮肤容易出现起皮、脱屑的现象，这令一些爱美人士倍感烦恼。其实，秋季也是可以让肌肤水嫩润滑的。

　 ◆◆◆桂圆红枣银耳汤

　 银耳3朵、红枣5颗、桂圆2颗、冰糖适量。先将银耳用清水泡发，再剪去蒂部，用手撕成小块备用；红枣与桂圆用清水浸泡半小时，取出放入锅内，再加入备好的银耳及冰糖、清水，先用大火煮沸后改用小火煮25分钟左右，就可以食用了。具有改善肌肤气色、滋润皮肤、令肌肤富有弹性的作用。
　 银耳是名贵的营养滋补佳品，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、养阴润燥之功。银耳富有天然特性胶质，加上其滋阴作用，服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。红枣味甘性温、归脾胃经，维生素含量非常高，有补中益气、养血安神等功效。食用红枣可使气血充足，而气血充足则皮肤红润有光泽，故而红枣有驻颜祛斑、滋养容颜之功效。桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血，有润肤美容的作用。

　 ◆◆◆银耳樱桃羹

　 银耳2朵，樱桃100克，冰糖适量。银耳用清水泡发去蒂备用，樱桃洗净去核。先把银耳放入锅内加清水煮半小时后再放入冰糖，最后再加入樱桃，煮片刻后就可以食用了。
　 银耳味甘、淡，性平，无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。樱桃晶莹美丽，红如玛瑙，口味鲜美，果实富含糖类、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，中医认为其味甘，具有益气、健脾、和胃的功效。两种食材合用，使银耳樱桃羹具有补气养血、白嫩皮肤的功效。

　 ◆◆◆百合绿豆汤

　 绿豆250克，百合100克，冰糖适量。将百合掰开去皮，绿豆洗干净，再一起放入砂锅内，加入适量清水同煮。先武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花、百合破烂时，加入冰糖即可。此汤具有排毒养颜、美颜润肤的功效。
　　绿豆还含有绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物，具有解毒、清热之功。百合具有养阴润肺，清心安神之功效。

　 ◆◆◆丝瓜瘦肉美颜汤

　 丝瓜2根，玫瑰花、菊花、茯苓各15克，红枣（去核）10颗，瘦肉300克，调味品适量。将丝瓜去皮去籽洗净，切成小块。玫瑰花、菊花、茯苓用水浸洗干净，瘦肉切片备用。先将瘦肉、红枣、茯苓、丝瓜加水煮约1小时，最后加入玫瑰、菊花及调味品，煮片刻即成。此汤抗皱润肤，具有改善皮肤粗糙及延缓衰老的功效。

　 丝瓜是药食同源的食材，入药有清凉利尿、活血通经、解毒之效。而且丝瓜中含B族维生素、维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，长期食用能使人皮肤光滑、细腻。玫瑰花性味甘、微苦，性温，入药能疏肝解郁，活血止痛。菊花入药有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效。茯苓入药能利水渗湿，健脾宁心。红枣则有气血双补的功效。

　 （刘 凯）