每当中秋将临，爱人便给我吹起了“耳边风”：“记得中秋节买些芋艿，图个吉祥。”
　　在我的老家素有中秋吃芋艿的习俗，说是“芋”与“遇”谐音，中秋吃芋寓意家人团聚，遇到好兆头。于是，中秋这一天，家家户户餐桌上总少不了芋艿。我老母亲虽然斗大的字没识几个，但对中秋吃芋艿这一民俗看得很重，记得她健在时，每次中秋节，总要亲自下厨烹制一盘芋艿，让大家分享。都说润物细无声，老母亲的言传身教，深深影响了我和爱人，自从在县城成家之后，芋艿也成了我们小家庭每年中秋餐桌上一道不变美食。
　　芋艿，在老家多有种植，有旱芋、水芋之分，水芋味胜于旱芋，品种有“红梗芋”“白梗芋”“槟榔芋”等。记得我父亲是个种植芋艿的好把手，每年总要种几畦，种出来的芋艿质优味佳，堪称天然绿色食品。秋天芋艿成熟时，除了自家食用之外，还赠送给亲戚朋友供中秋节品味。
　　芋艿食法五花八门，荤素皆宜，烤、蒸、烧、煮、炒等，皆可成美味。我喜欢在家里变着花样烹制芋艿菜肴，如芋艿鸡块、芋艿排骨煲、椒盐芋艿、葱油芋艿等等。提起中秋芋艿菜肴，我最喜欢母亲做的拿手好菜“芋艿烧猪蹄”，此道菜选用农家猪的猪蹄、农家自产的芋艿为主料，再佐以姜片、盐、料酒、葱等，经过精心烹制而成，软烂甘淳，芋香宜人。此时，我更加明白：母亲给子女做的菜肴，是子女一生最难以忘怀的美食，更何况在这万家团聚的中秋呢！
　　芋艿还有另一种吃法，就是“煨芋艿”。每年中秋月上东山，我喜欢坐在老家的庭院里，支起一个小炉，生起火，煨几个芋艿，那煨熟的芋艿香甜适口，酥糯味美。此时，面对如盘明月，品味煨熟的芋艿，颇有“月夜小炉火，煨得芋头熟。品芋赏月色，中秋乐开怀”之妙。
　　提起中秋食芋艿，最值得我回味的，当数奉化芋艿。浙江奉化的芋艿，以个大、皮薄、肉白、味鲜、易烧酥而闻名，当地流传的一句俗话：“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头。”便道出了奉化芋艿的知名度。有一年中秋节，路过奉化溪口风景区，在景区沿路的摊位上买了个奉化芋艿头来品尝，入口轻咬，但觉肉粉无筋，滑似银耳，糯如汤团，真可谓“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清”。
　　中秋食芋艿，不仅一饱口福，讨个吉祥，且可从中得到些食疗价值。祖国医学认为，芋头味甘辛、性平，有消疬散结、治瘰疬肿毒、腹中癖块、牛皮癣、汤火伤等之功效。《滇南本草》说芋能“治中气不足，久服补肝肾，添精益髓。”《别录》称“主宽肠胃，充肌肤，滑中。”《唐本草》认为芋“蒸煮冷啖，疗热止渴。”《日华子本草》说芋“和鱼煮，甚下气，调中补虚。”（缪士毅）