驱寒暖身的保健粥
2023年12月01日
字数:641
版次:04
冬季气候寒冷,对年老体弱者是一个挑战。推荐五款保健粥,所用材料方便易得,既能暖身,又能增强免疫力。
猪血芝麻粥
猪血100克切成2厘米见方的小丁,与粳米200克、黑芝麻30克一道加水煮;米烂熟后,放入适量的葱花、姜丝、精盐、香油调味即成。贫血患者在冬季更容易感到寒冷,而猪血富含蛋白质与铁,是防治贫血的最佳食物。轻症贫血者每周吃一次,即能纠正。
油菜枸杞粥
将油菜150克洗净,切成小段,炒锅内放少许油,放入油菜、葱、姜、胡椒粉、精盐煸炒至入味备用;将粳米150克洗净,放入沸水锅中煮沸,改用文火煮至熟;加入炒过的油菜与枸杞,继续煮3分钟左右即可食用。油菜富含铁与维生素C,老人常吃能防便秘、抗衰老,妇女常吃,能防治贫血,有助减肥。
胡萝卜大枣粥
胡萝卜150克洗净切碎,与粳米150克一道煮粥;粥熟后加入大枣。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,可保护眼睛和皮肤,在电脑前工作者宜常吃。大枣有补益气血的作用,老人与妇女常吃有益。
鸡肉皮蛋粥
将鸡腿肉200克去皮,切成小块,加水炖至八成熟时,倒入粳米100克同煮;米烂后,放入切成小丁的皮蛋再煮5分钟,加葱花、胡椒粉、精盐调味即成。鸡肉有滋养五脏的功能,加入皮蛋使滋补力更强。此粥男女老幼皆宜,尤其适合大病后气血亏损者。
海参粳米粥
水发海参60克,切成片,与粳米120克一道煮粥,吃时可加少许冰糖。海参有益精补肾、强身壮阳的作用。现代营养学发现,粳米能补充海参缺少的蛋氨酸,更好地发挥海参的滋补作用。此粥特别适合年老体虚和病后恢复期者。正常成人常吃,也有助于增强体质,预防冬季感冒。 (东 黎)
猪血芝麻粥
猪血100克切成2厘米见方的小丁,与粳米200克、黑芝麻30克一道加水煮;米烂熟后,放入适量的葱花、姜丝、精盐、香油调味即成。贫血患者在冬季更容易感到寒冷,而猪血富含蛋白质与铁,是防治贫血的最佳食物。轻症贫血者每周吃一次,即能纠正。
油菜枸杞粥
将油菜150克洗净,切成小段,炒锅内放少许油,放入油菜、葱、姜、胡椒粉、精盐煸炒至入味备用;将粳米150克洗净,放入沸水锅中煮沸,改用文火煮至熟;加入炒过的油菜与枸杞,继续煮3分钟左右即可食用。油菜富含铁与维生素C,老人常吃能防便秘、抗衰老,妇女常吃,能防治贫血,有助减肥。
胡萝卜大枣粥
胡萝卜150克洗净切碎,与粳米150克一道煮粥;粥熟后加入大枣。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,可保护眼睛和皮肤,在电脑前工作者宜常吃。大枣有补益气血的作用,老人与妇女常吃有益。
鸡肉皮蛋粥
将鸡腿肉200克去皮,切成小块,加水炖至八成熟时,倒入粳米100克同煮;米烂后,放入切成小丁的皮蛋再煮5分钟,加葱花、胡椒粉、精盐调味即成。鸡肉有滋养五脏的功能,加入皮蛋使滋补力更强。此粥男女老幼皆宜,尤其适合大病后气血亏损者。
海参粳米粥
水发海参60克,切成片,与粳米120克一道煮粥,吃时可加少许冰糖。海参有益精补肾、强身壮阳的作用。现代营养学发现,粳米能补充海参缺少的蛋氨酸,更好地发挥海参的滋补作用。此粥特别适合年老体虚和病后恢复期者。正常成人常吃,也有助于增强体质,预防冬季感冒。 (东 黎)