冬季天寒地冻，人们的活动逐渐减少。缺乏锻炼，免疫力就会降低，疾病就会找上门来。面对冰天雪地的状况，“食养”不失为一种强身健体的好方式。熬上几种滋补的冬季养生粥，不仅可以丰富冬季的餐桌，温暖冬季的肠胃，更重要的是，它可以提高人体的免疫力，从而使一些冬季常见病“望而却步”。下面介绍几款冬季养生粥：
　　★雪梨生地粥
　　材料：雪梨2个，生地15克，粳米100克。
　　做法：先将生地加少许水煮，熬出生地汁后，将渣去除，再将雪梨洗净切片，和生地汁一起煮，后加入洗净的粳米小火熬至稠粥。
　　养生功效：雪甜粥香、清热生津、养阴合胃。
　  ★健脑核桃粥
　　材料：大米、小米、银耳、核桃仁、冰糖。
　　做法：将银耳水泡一小时后洗净摘成小朵，黄蒂儿去掉不要；将所有原料倒入锅中，放入适量水，煮至粥表面浮出粥油，再加入白糖煮化即可。
　　养生功效：健脑益智、养心悦脾。
　　★银耳粥
　　材料：大米50-100克，银耳5克。
　　做法：同煮成粥，煮熟后再加入蜂蜜25克即可。
　　养生功效：银耳富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、硫、钙、铁、镁等，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心等功效。常用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等症。
　  ★甜浆粥
　　材料：大米50克、新鲜豆浆500克。
　　做法：洗净同煮粥，加白糖少许，可供早晚餐温热服食。
　　养生功效：大豆有宽中益气、利大肠、润泽肌肤的功效，豆浆的营养价值更为丰富，并易消化吸收。本粥除起到润肤的作用外，对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。
　　★番薯粥
　　材料：番薯100克、粳米150克。
　　做法：番薯洗净切小块，与粳米及适量水同煮成粥，早晚餐食用。
　　养生功效：《纲目拾遗》载，番薯可“补中、和血、肥五脏”。本粥具有健脾胃、和气血之功，达到润肤悦色之效果。
　  ★燕麦粥
　　材料：燕麦50克。
　　做法：加适量水煮成粥。可供早晚餐食用。
　　养生功效：燕麦性味甘平，是一种高蛋白食品，其补虚健脾营养价值很高。常食此粥，对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显著效果。
　　★脊肉粥
　　材料：脊肉50克、粳米50克、盐适量。
　　做法：脊肉洗净切小块，用少许油炒后与粳米、适量水同煮成粥，加盐少许调味，早晚空腹食用。
　　养生功效：猪脊肉含有丰富的维生素C、B1、B2等多种营养成分。本粥除体虚面色不悦之人食外，平素健康之人常喝此粥有防皱除皱的作用。 （六锴）