小满前后，高温高湿，人体易受邪气的入侵而患病。因此，吃清热利湿的食物，有利于湿热随排泄物排出体外，达到正盛于邪的目的。
　　芹菜拌豆腐 用芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油各少许。先把芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冲凉，控净水待用。然后把芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油，搅匀即成。功效是平肝清热，利湿解毒。
　　冬瓜草鱼煲 用冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油各适量。先把冬瓜去皮，洗净切三角块。草鱼剖净，留尾，洗净待用。然后用油将草鱼煎至金黄色，取砂锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入砂锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤色泛白，加入食盐、味精调味即可食用。功效是平肝，祛风，利湿，除热。
　　茭白白菜汤 用茭白250克，白菜250克，食盐、味精等调味品适量，麻油少许。先将茭白、白菜切碎，备用。然后把锅内加水适量，用武火烧开，加入茭白、白菜，用大火煮至菜熟，加入调味品，淋上少许麻油即可。功效是清热解毒，生津止渴，通利二便。适用于消渴、黄疸、胸闷烦渴、小便不利、大便难下、痢疾、风疮，以及维生素缺乏症、肥胖症等。
　　青椒炒鸭块 用青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、食盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。先把鸭脯肉切成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后控干。把鸡蛋取蛋清，和干淀粉、盐搅匀，与鸭片一起拌匀上浆。青椒去籽，去蒂洗净后切片。然后把锅烧热后加油，烧至四成热，把鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟，倒入漏勺淋油。最后把锅内留少许油，加入盐、酒、鲜汤，烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。功效是温中健脾，利水消肿。
　　荷叶粥 用新鲜荷叶50克，粳米200克，白糖适量。把荷叶洗净，剪掉蒂待用。然后把粳米加水煮粥，荷叶盖于粳米上，粥熬好后，揭去荷叶，在粥内加入适量白糖即可食用。功效是清暑利湿，升阳止血。适用于暑湿泄泻、水肿、眩晕、吐血、衄血、便血、崩漏、产后血晕等。 （曾 闻）