橘，为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类，为药食两用之品。民间有“橘子黄、医者藏”“橘子上了市，药铺无生意”之说，一个橘八味药，说明橘子药用功效可见一斑。
　　橘实，为橘的成熟果实。其性味甘、酸、凉，归肺、胃经。有理气和中、生津止渴、化痰止咳的功效。适用于脾胃气滞、胸腹满闷、呕逆食少、口中干渴，或消渴及咳嗽痰多。《日华子本草》言其“止消渴，开胃，除胸中膈气”。《饮膳正要》言其“止呕下气，利水道。”
　　橘皮，又名陈皮，为橘类成熟果实的果皮，以陈久者为佳。陈皮性味辛、苦、温，归脾、肺经。有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥温化痰之功效。适用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐，以及温阻中焦所致的纳呆倦怠、大便溏薄，痰湿壅滞肺失宣降的咳嗽痰多等症。
　　青皮，为橘类的未成熟果实或青色果皮。其性味苦、辛、温。有疏肝破气、消积化滞之功。适用于肝气郁结、饮食积滞、胃脘胀满、脘腹疼痛、胁肋疼痛、乳房肿痛、疝气疼痛。
　　橘核，为橘的种子。其性味辛、苦、温，归肝、肾、膀胱经。有理气散结、消肿止痛之功。适用于疝气疼痛、睾丸肿痛、乳痈、腰痛。
　　橘叶，为橘的枝叶。性味辛、苦、温，归肝、肺经。有疏肝行气、化痰散结之功。适用于乳痈、乳房结块、胸胁胀痛、疝气。
　　橘饼，用蜜糖渍制而成的橘的成熟果实。中医认为，本品性味甘、辛、温，归肺、脾、胃经。有宽中下气、消积化痰之功。适用于饮食积滞、泻痢、胸膈满闷、咳喘。
　　橘络，为橘瓤上的网状经络。性味辛、温，归肺、脾经。有通络化痰、顺气活血之功。适用于痰滞咳嗽、顽痰阴络、肢体疼痛。
　　橘花，为橘树结的花。性味辛、温，归脾、肺经。有顺气宽膈、和胃去胀、止咳化痰之功。适用于脘腹胀满、纳差食少、咳嗽痰多、呃逆。
　　橘汁粥：橘子2个，大米100克。将橘子洗净榨汁；取大米淘净，煮粥，待熟时，调入橘子汁，再煮沸即成。适用于脾胃气滞，胸腹满闷，呕逆食少，咳嗽痰多及消渴症。
　　陈皮粥：陈皮10克（鲜者加倍），大米100克。将陈皮水煎取汁，加大米煮为稀粥。适用于脾胃亏虚，脘腹胀满，胁肋疼痛，嗳气频作，食欲不振，纳差食少，恶心呕吐，咳嗽痰多，胸膈满闷。
　　青皮粥：青皮10克，大米50克。将青皮水煎取汁，加大米煮为稀粥。适用于肝气郁结，饮食积滞，胃脘胀满，脘腹疼痛，胁肋疼痛，乳房肿痛，疝气疼痛。
　　橘汁萝卜饮：鲜橘2-3个，萝卜150克。鲜橘、萝卜洗净榨汁，调匀饮服。适用于脾胃气滞，纳食不香，脘腹胀满等症。
　　（伊羽雪）