秋季必吃的时令水果都有啥？自然少不了柑橘类水果，这里要重点介绍的是柚子。金黄色的外皮、扑鼻的柚香、晶莹剔透的果肉，十分诱人。柚子在水果中能量及血糖生成指数都偏低，是值得信赖的“减肥水果”。
　　◆能量偏低，血糖高的人也能放心吃
　　每100克柚子的能量为33-42千卡，连香蕉的一半都不到，比同为秋季水果的猕猴桃、葡萄、冬枣、石榴、柿子等水果的能量都低。柚子的维生素C含量是23毫克/100克，红葡萄柚和白葡萄柚的维生素C含量更高一些。柚子的血糖生成指数只有25，属于低GI水果。
　　◆黄肉柚子和红肉柚子的区别
　　不同颜色的柚子营养差别不大，只是黄肉柚的类胡萝卜素的总量和种类显著高于红肉柚和白肉柚。黄肉柚比较稀缺，价格也最贵。
　　此外，同等大小的柚子，手感重说明皮薄肉多。表皮光滑的柚子更新鲜，柚子皮变皱，说明柚子已经缺少水分了。想要挑到好吃又有水分的柚子，就选手感沉、皮光滑的。
　　◆西柚会影响药物代谢吗
　　西柚中的呋喃香豆素会影响很多药物的代谢，例如，可以增加降压药硝苯地平、氨氯地平、拉西地平的药效，可能引起低血压，轻则导致头晕、心慌、乏力，重则诱发心绞痛。另外，西柚也会影响他汀类调脂药、抗抑郁药等药物的作用，正在服用此类药物的人别吃西柚。
　　至于其它种类的柚子，虽然呋喃香豆素含量没有西柚高，但也可能对各种药物有潜在影响，吃药时最好别吃柚子。
　　除了果肉，人们也会用柚子皮来泡水或煲汤。但是，2015年世界卫生组织曾建议“为了减少农药残留摄入，尽量别吃果皮”，考虑到水果的营养更多在果肉里，并且安全比营养更重要，所以不建议拿柚子皮来泡水喝。就算是直接吃柚子果肉，也要先洗一洗再剥皮，以免皮上的农药残留交叉污染果肉。
　　◆葡萄柚是柚子吗
　　葡萄柚是柚子和橙子的杂交品种，可以说是柚子的后代。葡萄柚的个头更接近橙子，一般单果只有250-400克，而普通柚子最小的也有600-700克，大的在1500克左右。
　　红色或粉红色的葡萄柚富含番茄红素，有利于抗氧化、辅助降血脂、维持免疫力等。除了红色和粉红色，葡萄柚还有黄色果肉。
　　有时候人们会混淆胡柚和黄果肉的葡萄柚，这是因为胡柚也是柚子和橙子的杂交品种，它们是“兄弟”，所以长相接近，不易辨认。不过，葡萄柚的糖酸更低，苦味物质柚皮苷和柠檬苦素类物质的含量更高。所以，葡萄柚比胡柚略微酸一点、苦一点。
　　（伊羽雪）