都说天下黄河富宁夏。的确如此，宁夏盛产多种特产，其中宁夏枸杞名闻天下，被誉为宁夏的“五宝”中的“红宝”。此次“塞上江南”宁夏之行，亲身体验了宁夏枸杞的韵味。
　　枸杞翠叶嫩绿，花朵紫红，果实殷红，交相辉映，美不胜收。此次到达宁夏正赶上枸杞成熟时节，徜徉在枸杞种植园，但见一棵棵婀娜碧翠的枸杞树挂满了一颗颗红宝石般的成熟果实，那碧绿的树叶映衬着红艳的果实，可谓“万绿丛中点点红”，分外妖娆美丽。一个个采摘枸杞的姑娘手提竹篮，轻盈的纤手犹如蝴蝶，在枸杞树梢上繁忙地起落，采摘着丰收的果实，正如诗人所赞：“六月杞园树树红，宁安药果擅寰中。”你看，竹篮里刚采摘下来的枸杞，颗颗匀称，色泽红润，如晶莹剔透的玛瑙。当然，别忘了品尝一下刚刚采摘下来的新鲜枸杞，将晶莹红润、汁浓充盈的鲜枸杞送入口中，细细咀嚼，顿觉味甘润口，别有味道。
　　面对枸杞园内累累硕果，不禁想探求宁夏枸杞为何如此名扬天下？宁夏的友人侃侃谈起：宁夏枸杞栽培历史悠久，是枸杞自然分布的中心地域，自明朝弘治年间就有了人工大面积种植的历史，当时宁夏枸杞被列为朝廷贡品。宁夏枸杞最著名的产地是中宁县，为枸杞正宗的原产地，1995年被国务院命名为“中国枸杞之乡”。宁夏枸杞以粒大、肉厚、味甘、质柔，被誉为“中国红宝”，其特有的身价和品质受到世界公认。一方水土孕育一方果实，宁夏素有“塞上江南”之美誉，土壤富含矿物质、昼夜温差大，更有黄河水的滋润，这些得天独厚的自然条件，使得宁夏枸杞成为枸杞中的上品，正如人们所感叹：“天下黄河富宁夏，宁夏枸杞甲天下”。
　　当地发展的的枸杞茶、枸杞肴，还有枸杞酒则足以让人大饱口福。当服务员端来一杯枸杞茶，白色的玻璃杯里泛着鲜红的枸杞，真可谓茶色诱人，喝上几口，味道甘甜，杞味郁浓。如用枸杞与菊花或红枣一起泡茶，那风味更佳。餐馆酒店也配有枸杞粥，还有枸杞炖土鸡、枸杞鲤鱼汤、枸杞羊肉。雅兴所至，喝几杯枸杞酒，口感醇厚，回味悠长。
　　宁夏之行得到的不仅仅是眼福口福，还有对枸杞的理解。祖国医学认为，枸杞果实味甘性平，具有滋肾、补肝、明目之功效，治肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、神经衰弱、阳痿遗精等。唐朝诗人刘禹锡曾赞誉枸杞“枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功能甘露味，还知一勺可延龄。”正道出了枸杞延年益寿的功效。 （诗 怡）