我们这个地方有个立夏尝“三鲜”的习俗。这里的“三鲜”指的是地三鲜，即蚕豆、苋菜、蒜苗。
　　以前没有大棚，农民种蔬菜只能跟着季节走，什么季节种什么蔬菜。有时跟了季节也没用，遇到天气偏冷或偏热，该收获的蔬菜收获不到，蔬菜就枯萎了，完全是靠天“吃菜”。为了保证全家能在立夏这天吃上“三鲜”，奶奶真是煞费苦心。在“三鲜”播种完后，奶奶每天上菜地的次数明显比以往增多了。有时在“三鲜”上看看有没有虫子，有了就用手捉掉；有时给大蒜松松土，施上一些鸡粪或兔粪；有时在蚕豆的杆子旁插根小竹竿，再用稻草把蚕豆杆子与小竹竿捆绑在一起，防止蚕豆杆子被风刮倒。
　　眼看天要下大雨了，奶奶赶紧去小屋拿张油布，轻轻地盖在一片绿油油的小苋菜上。雨过天晴，奶奶揭去油布，只听油布上积累的雨水“哗”地倾倒一边，但见小苋菜毫发未损。如果那年气温正常，那么立夏这天吃到“三鲜”就三只手指捏田螺——稳笃笃了。如果那年在立夏前的一段时间气温偏冷，那么立夏这天吃到“三鲜”就很危险了。摘下蚕豆荚，里面只有鲫鱼眼珠大的豆子，还未成形儿；大蒜叶子虽是碧绿，可中间的蒜苗才探出头来；苋菜好像刚钻出泥土的样子。但不要紧，奶奶自有办法。
　　谷雨一过，奶奶在蚕豆地、大蒜地、苋菜地的四角及中间钉上三尺长的竹竿，再在上面覆盖上尼龙纸，用旧棕线把尼龙纸与竹桩的头扎住。白天，阳光透过尼龙纸，下面的温度明显比外围高了七、八度。晚上，气温下降，但“三鲜”地上的温度也比外围高几度。如此，十多天后，蚕豆荚里的豆子饱满了，蒜苗挺拔了，苋菜出苗了，绿油油的。
　　奶奶，箩筐大的字不识一个，但在五十多年前就知道用这个土办法可以让蔬菜提速生长。
　　立夏到了，奶奶拎了两只篮子早早去了菜地。在蚕豆杆上，奶奶挑圆滚滚的豆荚摘下；在大蒜地里，奶奶的大拇指和食指捏住了蒜苗往上拔，只听“吱”的一声，一根大蒜苗就在奶奶的手里了；在苋菜地，奶奶用一把锋利的凿子拣长得齐整的苋菜挑下来。这天，一家人像过节一样围坐在一桌，桌上有放了些笋丝的蚕豆，有油绿酥嫩的清炒苋菜，有略带韧劲的酱油蒜苗，三样小菜清香、鲜美，加上一海碗清炖螺蛳、一碗清炖咸带鱼，让全家人吃得热气腾腾、津津有味。
　　后来，我才得知，我们这地方在立夏这天尝“三鲜”已历史悠久了，其中蕴含着人们对未来生活的美好愿望：吃蚕豆，表示做什么事都要争第一，“豆”通“头一”；吃苋菜表示让危险离得远远的，“苋菜”通“险铲”；蒜苗，表示“算妙”，就是让人变得聪明。啊，原来立夏尝“三鲜”，里边还藏着这么多的文化密码！
　　今年的立夏即将来临，但大部分人家早已不种地了，“三鲜”都去集贸市场买了。我想，奶奶如果能活到现在，看到今天有了大棚，大家一年四季都能吃到“三鲜”，一定会有很多感慨的。 （马雪芳）