冬日养生要喝粥，尤其是北方人每天必有粥。中医认为粥能滋阴清热，养血安神，适合心烦失眠、精神倦怠、养血活血、排毒养颜、美白祛斑、改善肤质、增强皮肤光泽度。
　　介绍三款养生粥，冬日暖养身心。
　

茭白鸡丝粥

　　新鲜茭白100克，鸡腿肉100克，大米120克，熟猪油10克，姜丝3克，葱末10克，精盐2克，味精3克，胡椒粉2克。
　　将茭白去壳，洗净，切片；鸡腿肉切丝；大米淘洗干净，备用。锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时加入艾白片、鸡腿丝、姜丝、葱末，再煮至粥熟，调入熟猪油、精盐、味精、胡椒粉即成。
　　茭白性寒，味甘，有清热解毒、除烦止渴、通利二便等功效，可用于治疗烦热口渴、乳汁不通、湿热黄疽及性欲亢奋诸症。鸡肉有温中益气、添精补位、强腰健骨等功效，可用于治疗久病体虚、产后亏损、肾虚耳聋、潮热盗汗、月经不调诸症。
　　适应症：乳汁不通、产后缺乳、月经不调、烦热消渴等。
　 

葡萄干白酒粥

　　葡萄干30克，大米50克，白酒30毫升。
　　将葡萄干、大米分别去杂，洗净，备用。锅内加水适量，放入大米煮粥，五成热时加入葡萄干，再煮至粥熟，调入白酒即成。
　　葡萄干性平，味甘、酸，有补气益血、强筋健骨等功效，可用于治疗气血虚弱、肺虚咳嗽、风湿骨痛、心悸盗汗、小便不利诸症。白酒有暖肠胃、御风寒，活血通络等功效。
　　适应症：闪腰岔气。
　 

韭菜黄酒粥

　　鲜韭菜100克，黄酒100毫升，红糖50克，大米60克。
　　将韭菜择洗干净，切成小段；大米淘洗干净，备用。锅内加水适量，放入大米煮粥，八成熟时加入韭菜段、红糖、黄酒，再煮至粥熟即成。
　　韭菜性温，味甘、辛，有温补肝肾、助阳固精、健胃提神、化癖消肿等功效，可用于治疗阳疾、遗精、遗尿、白浊、白带、瘫血肿痛诸症。红糖有补血、破瘫、去寒等功效。
　　适应症：急性腰扭伤、瘀血肿病等。
　 

黄花冰糖粥

　　黄花菜50克，大米100克，冰糖30克。
　　将黄花菜泡发，去杂，洗净，切成碎末；大米淘洗干净；冰糖捣碎，备用。锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时加入黄花菜末，再煮至粥熟，调入冰糖末，稍煮二三沸即成。
　　黄花菜性凉，味甘，有消炎止血、养血平肝、清热利尿、健脑安神等功效，可用于治疗大便带血、小便不通、便秘、产后缺乳诸症。
　　适应症：痔疮出血、便血等。（李胜利）