维生素C的作用

　　排毒 人体每时每刻都会产生较多的毒素，如果自身的毒素不能及时排出体外就会出现毒素囤积的现象。所以，每天适量服用维生素C是非常有必要的。
　　参与胶原蛋白合成 维生素C是参与胶原蛋白合成的重要原材料之一，人体的骨骼、韧带、血管壁的弹性、牙龈不出血，这些都离不开维生素C的参与以及合成的胶原蛋白。
　　抗氧化剂 维生素C还可以充当抗氧化剂的作用，例如维生素A、维生素E等，可以预防自由基对人体的一些伤害。
　　促进胶原合成 维生素C可以促进胶原蛋白合成，如果维生素C缺乏，胶原蛋白合成会受到影响，从而导致坏血病，同时胶原合成减少也会影响伤口愈合。维生素C缺乏时，骨胶原合成障碍，可致骨有机质形成不良而导致骨质疏松。
　　降胆固醇 胆固醇转化为胆汁酸时必须有维生素C的参与，当维生素C缺乏时，胆固醇转化为胆汁酸减少，胆固醇便会在肝内蓄积，血中胆固醇浓度也升高。
　 

维生素C的禁忌

　　维生素C以空腹服用为宜，但要注意患有消化道溃疡的病人不要空腹。
　　肾功能较差的人不宜多服维生素C。
　　大量服用维生素C后不可突然停药。
　　维生素C不宜与异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物合用。
　　维生素C对维生素A有破坏作用，在大量服用维生素C时，一定要注意维生素A和叶酸的服用量要充足。
　　维生素C与阿司匹林肠溶片合用会加速其排泄而降低疗效。
　　服用维生素C的同时不要服用人参。
　　维生素C应在阴凉处保存，以防止变质失效。
　　服用维生素C时忌食动物肝脏。 （伊羽雪）