很多人吃水果都是把水果洗净、削皮、吃掉，其实水果还有其他对身体健康有益的方式和功用。换句话来说，对于这种集丰富营养、促进消化、降低血压、减缓衰老、保养皮肤等优点于一身的果品来说，怎么消费它都不过分。
　　闻吃法
　　别以为水果只有吃掉才最有益身体，研究表明，闻水果同样具有很好的保健功效。很多人都有这样的体会，有些水果的香气非常好闻，不但可以提神醒脑，还有调节情绪的作用。事实上，很多国际知名的香水品牌都有以“水果香氛”为卖点的主打款，这说明很早以前，人们就对水果香有了明确的认识。那么果香疗法究竟有何功用呢？
　　▲柚 香 柚子的香气香甜而清新，专家认为，这种果香具有减压和燃烧脂肪的功效，人在压力大的情况下使用，效果不错。调查结果显示，处于充满柚香的环境中，人的工作效率可以提高50%以上。此外，柚子的香气还是瘦身的好帮手，可以通过刺激人的嗅觉来促使交感神经分泌肾上腺素，直接燃烧掉多余的游离脂肪。新鲜柚子的味道并不是最好，你可以把柚子在屋子里放上几天，既让室内充满柚香，又能增加空气的湿度。剩下的柚皮也不要丢掉，可以撕碎放进纱布袋，然后挂在台灯旁，利用灯泡的热度挥发柚香。
　　▲橙 香 橙子略带酸甜味的香气常被调香师当作香水中的“头香”来使用，它也是香味专家一致推荐的“疗伤系果香”，能让人忘掉伤感情绪，变得快乐起来。科学家研究后指出，橙子的香气可以帮助女人克服紧张情绪、缓解心理压力，因为它对中枢神经系统有平衡作用，能加快清除抑郁情绪，尤其是冬天出现的季节性抑郁情绪。中医也认为，橙子香气能理气健脾、疏解肝气。你可以把橙皮放在暖气片上，让橙香飘满室内，心情也会变得好起来的。
　　▲苹果香 对于失眠者来说，苹果的香气不但能舒缓情绪，还能镇静催眠。此外，比利时“水果学家”还发现，青苹果的芳香能最有效缓解偏头痛。当心情烦躁或失眠的时候，可以在床边放几个青苹果，感受它的香甜，有助于进入梦乡。
　　全吃法
　　人们在吃水果时，大多只吃果肉，其实果核和果籽也富含很多人体必需的营养。比如西瓜籽含有丰富的维生素E、葡萄籽，更是众所周知的抗衰老物质。专家经过研究发现，世界上经常连果肉和果核一起吃掉的某些民族罹患癌症的比例很低。所以，对于果核和果籽，最好也利用起来，比如桃仁浸酒，可以治疗跌打扭伤肿痛；榴莲核晒干煮汤有补肾、健脾的作用；芒果核煎水可治疗慢性咽喉炎和声音嘶哑；荔枝核则能理气止痛。
　　蒸吃法
　　冬天很多人不爱吃水果，觉得凉，我们可以试着把水果蒸着吃。虽然会破坏一些水果中的维生素C，但却有不同的食疗功效，并且还可以带来全新的口感。
　　蒸熟的苹果具有很好的止泻作用。将苹果洗净，带皮切成小片，隔水蒸5分钟即可食用。
　　蒸熟的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用。雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，再盖上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，经常食用有很好的止咳作用，但风寒咳嗽者禁用。
　　蒸熟的红枣比生枣更易消化，对于气血亏虚的人，可以取去核的红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软；取鸡蛋2个，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
　　将山楂蒸熟不但不会出现生吃时的“倒牙”情况，还具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。将山楂去核与冰糖一起上锅蒸15分钟即可。 （双 勇）