秋冬季水果并不适宜所有人吃。脾胃虚寒、体质较弱的人要避免直接食用水果，吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。但如果将水果蒸煮着吃，不但寒性减弱，还能使食疗效果加倍！
　　煮梨润肺。秋季是养肺的最佳时节，多吃梨能润肺清火、补阴润燥。梨性寒，把梨煮成汤后，其寒性降低，润燥清火作用更佳。有人喜欢煮梨时削掉梨皮、挖去梨核，此举不可取。梨皮润肺止咳作用最好，煮汤时把梨洗净、直接切块煮即可。
　　煮苹果防腹泻。苹果内果胶煮熟后有收敛、止泻的作用。苹果煮水时也不要削皮，以免有效成分流失。秋冬严寒之时，喝一杯煮苹果水可以达到迅速驱寒的作用，并且煮过的苹果果肉营养含量极其丰富，可以止泻、排毒、易消化。
　　煮柚子降脂。柚子能理气化痰、润肺清肠、健脾降脂。煮柚子最常见的方式是蜂蜜柚子茶。用刀把柚子皮薄薄地刮下来，柚子肉撕成小块，切好的柚子皮放入清水，中火煮10分钟，再放入果肉熬1个小时，放凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
　　煮山楂增食欲。很多人以为多吃山楂可以开胃、增强食欲、加速食物消化，其实山楂还有缓解痛经、抗衰老、防癌等作用。将山楂洗净、去核，加入冰糖在锅中熬煮10-20分钟即可。
　　蒸橙子止咳。蒸橙子是秋季止咳最常用的食疗方，但这个方法适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，不适宜外感风寒引起的寒咳。具体方法是，切掉橙子顶部（皮不要扔），在上面撒上少许盐，接着用牙签把刚才的顶部跟橙子重新组合在一起，放入锅中大火蒸10-15分钟就可以啦！盐蒸橙子不仅美味，对止咳有显著作用。（涅 永）