俗话说：一年之计在于春。这句话同样适合于我们的饮食，新的一年开始了，我们要安排好春季的饮食，为健康打下良好的基础。以下原则，可以记下来，贴在冰箱上，经常提醒自己。
　 

清淡饮食少油盐

　　做菜时尽量少用油、少放盐，清淡饮食有益健康。少吃油，可以减少油脂的摄入，有助于控制体重。少吃盐，有助于防控高血压。
　　

一日三餐巧安排

　　一年之计在于春，一日之计在早餐。营养充足的早餐，可以为健康及时“加油”。早餐不能忽视、马虎，不仅要天天吃，还要吃饱、吃好。中餐不能凑合，晚餐不必大鱼大肉地犒劳自己，适度才健康。
　　

食物多样来点“粗”

　　不同的食物提供的营养素不同，没有一种天然的食物能提供人体所需要的所有营养素。每天食物的种类要多一些，这样各种食物所提供的营养成分才能相互补充，满足生活和工作对营养的需求。经常吃点粗杂粮，如玉米面、小米等。总吃精细粮容易出现B族维生素缺乏。另外，经常吃些薯类，如红薯、土豆等，这些食物含有丰富的膳食纤维，可以防止便秘、预防癌症。
　　

缤纷果蔬加点“野”

　　经常吃绿色、红色或黄色的蔬菜或水果，比浅色蔬果含有更多的维生素和抗氧化物质。应季果蔬也不断上市，像李子、杏、香椿、韭菜等，香椿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、小葱拌豆腐、荠菜馄饨等，不仅看着养眼，吃起来也清爽。
　　

动物食物悠着点

　　动物食物可以提供优质的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，每天应该适量吃些动物性食物。吃动物性食物过多，脂肪的摄入同时会增加，不利于健康，应适可而止。动物肝脏，如猪肝、鸡肝或鸭肝等，含有丰富的锌、铁和维生素A等，可以经常吃一些。
　　每天最好能摄入一些奶制品。在选择奶制品时要注意看说明，不要把含乳饮料当作奶制品选择。
　　豆制品虽然属于植物性食物，但品种多样，蛋白质丰富，应该经常食用。
　 

多动少坐身体健

　　春季新芽吐绿，百花盛开，是外出踏青、沐浴大自然的好时候，应该多到户外活动，一方面欣赏美丽自然风光，另一方面还能锻炼身体。 （东 黎）