春季容易生肝火，饮菊花茶可以平肝火。中医认为，五行中春季对应肝脏，这个时候肝脏活力最为旺盛，如果养护不当，尤其是喜欢熬夜和不爱喝水的人，容易生“肝火”。
　　清肝火 肝火旺是中医的说法，指易怒、易着急，伴有口干舌燥、口苦口臭、眼干目涩、头晕头痛、心烦失眠等症状。女性还伴有乳房胀痛、月经不调等。菊花摄纳下降，能平肝火，具有“降、下”特点，还具备一定的降压功效。因此，泡一杯菊花茶，对肝阳上亢导致的高血压、肝火旺效果很好。
　  清胃火 春季天气干燥，如果不及时补充水分，人体会因体内缺少津液而诱发胃火上升。中医古籍记载：“甘菊可以大用之者，全在退阳明之胃火。”胃火即是胃热，多是因湿热、嗜酒、过食辛辣厚味引起。而用菊花泡水代茶喝，可以清除胃火。
　　眼肿目痛 温暖潮湿的春季，利于各类细菌繁殖，极易引发各种眼疾，其中又以结膜炎居多。菊花能治暴赤眼肿、目痛泪出（暴赤眼就是西医学的流行性角膜炎、结膜炎）。用菊花煎汤饮服，或菊花泡水当茶喝，对春季各种细菌、病毒都有较好的抑制作用。
　　风热头痛 春季多风，天气变化快，最易遭受风邪侵袭而致病。风为阳邪，其性轻扬升散，具有升发、向上、向外的特性。因此，风邪会侵犯人体头面部，出现头晕、头痛、面肌麻痹、口眼歪斜等症状。菊花性寒凉，运用菊花泡水代茶饮，每日数次，对于头目部位的风火之疾病，疗效甚好。
　　但值得注意的是，菊花入药分为白菊和黄菊，平肝火、清胃热宜用白菊花，治风热头痛宜用黄菊花。（胡佑志）