春天来了，万物复苏，大地一片生机勃勃。“风吹榆钱落如雨，绕林绕屋来不住。”一首唐诗《戏咏榆荚》把我的记忆带回了童年，回想起小时候在农村老家采榆钱、吃榆钱饭时的情景。
　　榆钱是榆树的荚果，圆圆的，绿绿的，中间有一小豆，酷似古代串起来的一枚枚小铜钱，故而得名。榆钱也叫“榆荚”，《本草纲目》里说：“榆未生叶时，枝条间生榆荚，形状似钱而小，色白成串，俗称‘榆钱’。”
　　记得小时候，农村老家的榆树特别多。房前屋后、道路两侧，到处都是生长茂盛的榆树。每到春暖花开之际，榆树早早就发芽了，碧绿色的榆钱就会一团团一簇簇地缀满枝头，于是人们就会趁着鲜嫩开始争相采摘。
　　每到这个时候，我就和村里的小伙伴们一起来到村口那颗最粗壮的榆树下采榆钱。这颗老榆树结的榆钱最嫩、最繁茂，绿绿的叶片又大又圆，随手捋一把放到嘴里，清甜可口，伴着淡淡的清香，味道好极了！抬眼望去，一串串青翠欲滴的榆钱压弯了嫩绿的枝条，一团团一簇簇，随风起舞，衬着碧蓝如洗的天空，格外美丽。如今半生已过，这副童年时美好的画面却一直留在我的记忆中，难以抹去。
　　采回来的榆钱交给外婆，我就等着开吃吧。外婆麻利地系上围裙，把捋来的榆钱儿挑选干净，再用清水淘洗几遍，然后加入黄灿灿的玉米面，搅拌均匀。将大锅里的水烧开，再把拌好的榆钱放进锅里蒸。不一会儿，锅里开始冒出徐徐的热气，甜甜的香味在屋里蔓延。大约三十分钟后，榆钱就蒸熟了。此时蒸熟的榆钱因为有面的缘故，颜色发黄，并不好吃，最主要是下一道程序——炒。炒虽是最后一步，但却是关键所在，每次外婆做榆钱饭，总会准备一小勺猪油放入锅中，就这么一个小细节，味道就会有很大区别，待油化开烧七成热时，加入切好的葱花，再放入蒸熟的榆钱翻炒，边炒边加入少许盐面、花椒面，不一会儿，榆钱就慢慢变成了金黄色，像一个个金灿灿的钱币。此时，满屋清香四溢，沁人心脾。吃上一口，满嘴生香，吃完一碗还想第二碗，吃的肚子鼓鼓的才肯罢休。
　　现在回想起来，那时的日子是多么幸福。那简单而清贫的快乐，将永远刻在我心灵的最深处。多少年过去了，外婆早已离我而去，但儿时那香甜的榆钱饭，至今让我回味无穷。
　　“东家妞，西家娃，采回了榆钱过家家，一串串，一把把，童年时我也采过它……”这是程琳的一首旋律优美的歌《采榆钱》，它见证了我童年时一段最美好的时光。 （吴宝淑）