□ 李 玄

　　回想吃过的各种蔬菜，除却辣椒，白菜、莴笋、黄瓜、苦瓜，等等，在心理层面上，都没有让我衍生尊重之感。古语说：“恭敬，礼也”，辣椒，是值得我恭敬的。辣的辣椒一入口，舌尖即被浇灌火辣辣，舌苔传入阵阵刺痛，甚至额角渗出莹莹汗珠，但我觉着这是一番特殊的磨砺，辣是痛苦的，但经受住辣以后，能让我更加勇于面对生活上的困难。加缪说过一句名言：“没有生活的绝望就没有生活的爱”，意思是说人只有经历痛苦以后，才会更加的热爱生活，而我想，辣椒带给我的作用，是这句名言的实际效果。
　　两年前，年末的一天，朋友约我去他家吃饭。下午我们到镇上超市买食材，在超市里，朋友笑着对我说：“我今天要弄一个拿手好菜，‘农家一品香’，给你尝尝。”
　　“农家一品香”这道菜，除开调味品佐料，就是青椒，加肉，加蛋。我看着朋友把洗好了的青椒放在砧板上，用刀面将青椒拍扁拍烂，然后再用刀切，心里暗想着：就这刀功，看来不会切辣椒呀。
　　然后我又看着朋友一步一步操作，须臾后，看到青椒、肉、蛋在锅里被翻炒的时候，心里哈哈笑道：我见过青椒炒肉，青椒炒蛋，现在这是青椒炒肉加蛋？还是青椒炒蛋加肉？原来是青椒炒肉加个蛋就是农家一品香了呀！
　　不过至菜肴上桌，我尝那道农家一品香，觉得味道确实不错。
　　有一次，我和女朋友在一家小餐馆吃饭，发现那家餐馆菜单上面写着“农家一品香”，我又想起了朋友的一品香，不由想作个比较，顺手也点了一份，想看看真正的农家一品香到底啥样。后来那道菜上来，我一看，和朋友做的还真没什么两样，只是小饭店里做的更辣一些。
　　唐代诗人裴迪有首《椒园》：“丹刺罥人衣，芳香留过客。幸堪调鼎用，愿君垂采摘。”尤以“幸堪调鼎用，愿君垂采摘”，让我感受到辣椒在古时生活之中的亲切形象。