“八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”，时下又到了栗子上市的季节。
　　一说起黑圆圆的板栗，谁都吃过。金秋时节，农贸市场上、小区内，都有很多商贩在加工出售栗子，板栗也叫栗子，是我国的特产，秦代就有“千果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”，其吃法甚多，可生食、炒熟食、水煮食，也可制成罐头、蜜饯食用，尤以糖炒栗子最为香甜诱人。
　　板栗的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量是大米的4倍，鲜板栗所含的维生素C比维生素C丰富的西红柿还要多，钾的含量比苹果高4倍，同时还含有丰富的淀粉及糖、蛋白质、脂肪，此外还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。
　　栗子的药用价值，可与人参、黄芪、当归等媲美，所以备受历代医家推崇。唐代孙思邈称栗为“肾之果也，肾病宜食也。”并指出，生食，治腰、脚不遂。明代李时珍指出栗有驱寒、止泻之效。他举例道：“有人内寒，暴泻如注。令食煨栗23枚，顿愈。”板栗是一种营养极高的滋补佳品，可壮腰强脚，具有养胃健脾、补肾止血、强筋活血的功效，是一种老少皆宜的果实佳品，尤以补肾功效最好。
　　栗子好吃，但其价格也越来越高。我们在家可以自己加工糖炒栗子。在市场上批发的生板栗，每公斤价格不到熟板栗的一半。自己在家炒的栗子经济又实惠，全家人围坐在一起，剥皮品尝，亲情无限。 （汪志）