渐渐进入冬季，人类要处于“封藏”时期了，此时服用补品补药，能使营养物质易于吸收蕴藏，进而发挥更好的作用。下面介绍适合冬季进补的四款汤品，可做给家人尝尝。
　　银耳雪梨炖瘦肉
　　用料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心。制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。
　　适用人群：咽喉干涩，肺燥干咳或痰带血丝，心烦不寐，大便干结等症。
 　 花旗参炖水鸭
　　用料：花旗参5克、水鸭120克、生姜1片。功效：益气养阴，清虚热，滋阴养胃，补气利水。制作要点：将水鸭去毛剖好切块略煮，花旗参洗净切片，加生姜一片，放入炖盅内加水250毫升，隔水炖2小时即可。
　　适用人群：气血两虚、虚热内扰、睡眠差、口干、午后潮热、盗汗、水肿等症。
　　沙参玉竹炖山斑鱼
　　用料：沙参10克、玉竹10克、山斑鱼100克。功效：养阴润肺、益胃生津、滋阴清热。制作要点：将山斑鱼洗净，切段，再与洗净的沙参、玉竹放入炖盅内加水300毫升，隔水炖2小时即可。
　　适用人群：秋燥咳嗽无痰，声音嘶哑，口干烦热，手心热，口腔多发性、反复性溃疡等阴虚内热者。
　　橄榄雪梨炖瘦肉
　　用料：橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。功效：清肺热，利咽生津，清热解暑，滋阴润燥。制作要点：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，雪梨洗净切片再与洗净的橄榄、蜜枣放入炖盅内加清水250毫升，隔水炖2小时即可。
　　适用人群：咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等肺胃热盛者。
　　虽说冬季是进补的好时机，但我们要有选择的进补，切不可乱补。 （李胜利）