腹泻了，绝不能吃鸡蛋！

　　其实，这个也是要分情况的。如果宝宝只是轻微的腹泻，医生没有要求禁食，鸡蛋是可以吃的。
　　如果是急性腹泻，在初期，家长可以只给宝宝吃比较好消化的鸡蛋清，把它做成更好吸收的蛋清汤、蒸蛋清等。等腹泻好转后，宝宝食欲好了，就可以吃整个的鸡蛋了。
　　

刚吃辅食，就加蛋黄！

　　妈妈们会觉得蛋黄好吸收、好消化，刚给宝宝添加辅食的时候，就给宝宝尝试吃蛋黄。这样做是不对的！
　　6个月的宝宝肠胃还很虚弱，刚开始添加辅食就摄入蛋黄，很容易引起消化不良，影响宝宝的发育。
　　刚添加辅食的时候，可以先吃含有强化铁的米粉，隔一段时间后再逐渐添加红肉泥、蛋黄等。
　 

土鸡蛋营养价值更高！

　　土鸡是指散养的，主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。很多人都觉得土鸡蛋比养鸡场里的鸡蛋更好。其实，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值相差不大。要非说有什么区别，那也只能是土鸡蛋吃起来口感更好、更香罢了。
 

鸡蛋可以常温保存！

　　建议把鸡蛋冷藏存放，这样可以储存一个多月。购买有包装的鸡蛋时要看标签，一周以内的鸡蛋品质相对更好。温度高的话，鸡蛋更容易变质。
　 

鸡蛋煮时间长点！

　　煮或煎，都是最常见的烹调鸡蛋的方式，切记时间不要过长。煎煮时间过长，会使蛋白质过分凝固，鸡蛋变硬变韧，影响口感以及消化吸收。水煮开后放入鸡蛋，一般5-6分钟捞出。
　 

蛋黄胆固醇高，不吃！

　　很多人认为，吃蛋黄会导致胆固醇摄入过高引发疾病，所以就不吃了。那是多虑了！每天吃1个蛋黄，完全不会胆固醇摄入超标，也不会导致高血脂或心脏病等疾病。而且，蛋黄富含大量钙、磷、维生素D等人体必需营养素，吃鸡蛋的时候可千万别再把蛋黄丢了！
　 

双黄蛋有激素不能吃！

　　一般来说，鸡正常情况每天会排出来一颗卵黄，就会产生正常的鸡蛋。如果母鸡连续两次排卵的话，这两个卵黄就会包在一起，变成双黄蛋，甚至还会出现“三黄蛋”。所以，双黄蛋和激素无关。
　

红皮鸡蛋比白皮有营养！

　　鸡蛋皮的颜色与鸡的品种有关，但营养价值没差别。
　　

鸽子蛋比鸡蛋营养价值高！

　　大多数鸟类所下的蛋主要成分差不多，所以鸽子蛋和鸡蛋只是微量元素的含量上略有差别。从性价比方面来说，咱们长期吃还是建议选择营养又便宜的鸡蛋。
　　

鸡蛋和豆浆相克！

　　豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，如果没有彻底煮沸，很可能让饮用的人产生头晕、腹痛、恶心呕吐等症状。当豆浆煮到80-90℃时，会产生大量泡沫，造成“假沸”现象。所以，豆浆在煮沸后，再小火煮10分钟左右，才更保险哦！只要豆浆充分煮开，就不会有问题。早餐喝豆浆时，任意搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋，也完全不用担心！（苛达）